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1071017~1071019「2018品牌酒店服務管理暨經典泰式廚藝傳承」-國際大師研習工作坊
本次國際大師工作坊主題與內容相當豐富,邀請Ms. Phonphan Tanthaphat 客務部總監來講述「皇室品
牌酒店的動人服務」及「品牌酒店管理之文化與經驗傳承」主題,透過專業的分享,讓學生更加了解在泰
國從事飯店工作時所必須要注意的細節、禮儀與服務。另,也邀請Mr. Thanakrit Daengprasert行政主廚
來校,示範如何製作道地的泰式料理,如冬蔭湯、海鮮什蔬沙律及泰式炒河粉,學生學習後便開始分組製
作,有了主廚的指導,讓學生不斷精進廚藝,也從製作料理中獲得成就感。
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