本課程活動結合旅館管理系旅遊概論及其他專業技能課程核心技術教學，整合學生參訪之部門與來校講座之職場主管進行相關職場議題之探討與實際職場環境之觀摩。使學生在學校求學階段即與產業教師進行交流，在「國際旅館職場見習實務增能暨旅館專業實務知識與技能系列講座(4場次)」之活動中，務使學生技術精進外更能符合產業脈動。
整體的課程規劃不僅協助學生精進原有技能技藝，同時在實務技能及專業知識中，經過專業培育縮短產、學間的認知落差。更能經由產業實地觀摩與職場技能訓練輔導課程，引導學生對未來之就業與生涯規劃進行更進一步的探索。同時於校外實習前能更了解自己之專業技能如何應用於職場，並經由業界主管教師之課程之引導對實習課程進行更進一步的規劃。
