此次職場實地參訪，主要活動包含：旅館職場的未來發展趨勢講座、台南晶英酒店時地參訪、宴會廳實務體驗及客房房務實作體驗，以理論結合實務實作的方式進行活動。

主要參與人原為旅館管理系一年級學生及專任教師，活動開始時先由台南晶英酒店人力資源部訓練經理進行旅館產業的未來發展趨勢進行簡介,其主題為旅館產業的人才培育藍圖。隨後則進行台南晶英酒店設施參觀，包含客房、旅客公共區域、中餐及西餐廳、宴會廳等。

旅館參訪後，則進行宴會廳實務體驗及客房房務實作體驗，由宴會廳經理與房務部經理進行解說與實作。學生學習過程均為近距離互動，根據調查了解,本次參訪五點量表平均滿意度達 4.6 分,其中參與學生以講師「表達清晰容易理解」滿意度最高；另外自我成長方面參與人員認為本活動「能增進專業知識」且滿意度最高；而在活動辦理品質方面參與人員對「活動內容及目標明確」滿意度最高，本次參訪活動成效卓著。