｜111年｜【主軸A】 麵塑藝術的餐飲應用與發展教師社群
麵塑藝術雖流傳已久，但在一般餐飲相關科系的教師中較少有人擁有此專長，因而也不易將其導入到教學或是實務之應用。本社群透過業師講解麵塑藝術，並進行技能示範與社群教師實際操作以提升參與教師之專業實務水平，將麵塑導入餐飲教學，以提升教師在餐點創新盤飾或飲品創新杯飾之運用，期能輔導學生在餐飲之行銷經營或研發推廣，將有助於學生將來畢業後之就業力與就業率。
麵塑藝術雖流傳已久，但在一般餐飲相關科系的教師中較少有人擁有此專長，因而也不易將其導入到教學或是實務之應用。本社群透過業師講解麵塑藝術，並進行技能示範與社群教師實際操作以提升參與教師之專業實務水平，將麵塑導入餐飲教學，以提升教師在餐點創新盤飾或飲品創新杯飾之運用，期能輔導學生在餐飲之行銷經營或研發推廣，將有助於學生將來畢業後之就業力與就業率。